Dinh dưỡng tươi hay thực phẩm đông lạnh tốt hơn?

Dinh dưỡng tươi hay đông lạnh tốt hơn? chính là một uẩn khúc không ít người quan tâm .

Những người ủng hộ dinh dưỡng tươi tin rằng chất thức ăn có thể bị đông lạnh, nhưng chẳng thể phủ nhận rằng dưỡng chất đông lạnh là một cách tiện dụng để dùng cho cho bữa ăn, theo Medical Daily.

Một nghiên cứu sẽ được ban bố đến tháng 6.2017 cho biết niềm tin chung rằng thực phẩm tươi có trị giá dinh dưỡng cao hơn đông lạnh là sai. một số nhà nghiên cứu đã coi xét các chất thức ăn trong các sản phẩm tươi và đông lạnh cũng như loại thứ ba được gọi là tươi – được lưu giữ trong thời hạn ngắn ngày.

Trong nghiên cứu, một vài nhà nghiên cứu đã coi xét vitamin C, vitamin A và folate trong bông cải xanh, bắp cải , bắp, đậu xanh, rau chân vịt, quả việt quất, dâu tây và đậu xanh. Trong hầu hết một vài so sánh, họ không tìm thấy sự dị biệt lớn trong lượng vitamin được bảo quản. tuy nhiên là , họ đã người bệnh có thể nhận biết ra rằng trong các trường hợp, thức ăn đông lạnh thực thụ có nhiều chất dưỡng chất hơn so với một số loại dinh dưỡng tươi sống, theo Medical Daily.

Theo Con số , tác nhân sản phẩm đông lạnh giữ lại những chất thức ăn của chúng là nhờ thông qua một kỹ thuật gọi là đông lạnh tươi, đóng băng thức ăn nhanh nên không trải qua quá trình chờ xe vận chuyển trước lúc vận tải vào shop tạp hóa và vào tay người tiêu dùng .

Rau đông lạnh thường có thực phẩm tương đương với rau tươi bởi vì chúng thường đông lạnh ngay tức khắc tại chỗ, tức tốc sau khi thu hoạch, theo bác sĩ thực phẩm Emily Braaten.
một vài nhà nghiên cứu kết luận, tất nhiên , trái cây và rau quả đều tốt cho sức khỏe chúng ta và đã chứng minh giúp giảm khả năng mắc bệnh như bệnh tim và ung thư. Cho dù chúng ta sắm chúng ở dạng tươi hoặc đông lạnh, chúng ta cũng cần ăn từ 5 vào 9 khẩu phần mỗi ngày theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ, theo Medical Daily.