300 kg bắp chuối bào có chất gây hại suýt ra thị trường

(PLO)- Số bắp chuối bào có chứa chất tẩy trắng vượt ngưỡng cho phép, được kinh doanh tại một sạp trong chợ làm mai Bình Điền.

Chiều 15-12, nguồn tin cho hay Chi cục Bảo vệ thực vật TP.HCM vừa người bệnh có thể nhận biết một sạp trong chợ làm mai Bình Điền (TP.HCM) kinh doanh 300 kg bắp chuối bào chứa chất tẩy trắng (Na2SO3) vượt mức ngừng cho phép. Chi cục Bảo vệ thực vật TP.HCM đang lập hồ sơ xử phạt vi phạm hành chính.

PGS-TS Nguyễn Duy cường thịnh , Viện công nghệ sinh học và dinh dưỡng thuộc Trường ĐH Bách khoa Hà Nội, cho biết Na2SO3 được tiêu dùng trong đồ ăn với hàm lượng cho phép.  “bắp chuối sau khi bào sẽ thâm đen, không ngon. vì thế nên người ta ngâm với Na2SO3 với mục đích tẩy trắng. không những thế , do ngâm Na2SO3 với hàm lượng quá nhiều nên dư lượng tồn trong bắp chuối bào vượt dừng cho phép” -ông thịnh giải thích .

Theo ông cường thịnh , tiêu dùng dưỡng chất chứa Na2SO3 vượt mức có khả năng gây hại hệ thống tiêu hóa. Chưa hết, Na2SO3 còn có khả năng ảnh hưởng hệ thần kinh đi lại , tâm thần trung ương, hệ hô hấp, hệ tim mạch…

“Trước khi dùng bắp chuối bào, người sử dụng nên ngâm trong nước sạch và rửa thường xuyên để thải hóa chất Na2SO3 ra ngoài” – ông cường thịnh khuyên.